Petite commune du district de Rolle, Vinzel fut bâtie entre l'église Saint-Pierre de Luins et l'église Saint-Martin de Bursins. 

Vinzel eut autrefois sa chapelle dite de Saint-Pierre, sécularisée par les Bernois, tout comme l'Abbaye de Bonmont dont elle dépendait. Ses deux châteaux, le Château de la Bâtie et le Château de Vinzel, surplombent le village. Ces bâtiments, classés monuments historiques, constituent une grande richesse pour Vinzel.

La commune représente une surface de 111 ha pour une longueur de 3 km entre l'autoroute et Burtigny. Vinzel compte sept exploitations vitivinicoles, soit une surface de 20 ha. La surface agricole est de 61 ha, quatre pour l'arboriculture et vingt en surface forestière,  avec 1 ha pour les bâtiments et cinq pour les routes, chemins, places et cours d'eau. La culture maraîchère occupe une grande place à Vinzel. Les haricots "Biscotte" ont une grande renommée, non seulement dans la région mais également dans toute la Suisse. N'oublions pas les croûtes de Vinzel servies au restaurant Au Coeur de La Côte avec les crus réputés de l'appellation Vinzel.

A part le secteur agroviticole, Vinzel compte divers bureaux et ateliers d'architectes, un tapissier décorateur, une phytosanitaire, un commerce de parfums, deux paysagiste, un garage et un médecin.

Entre 1764 et 1803, Vinzel comptait 60 habitants, entre 1850 et 1980 elle oscillait entre 130 et 150 âmes. Aujourd'hui en 2009, la population atteint 123 ménages pour  352  habitants. Ces 123 ménages ont la possibilité d'éliminer les surplus de notre société de consommation moderne à la déchetterie intercommunale de Baffa, située au sud du territoire communal.
En 1993-1994, le bâtiment communal dit "Le Collège" a été entièrement rénové et suscite la fierté de nos au-torités communales. Ce bâtiment comprend une école primaire, un appartement et, sous les toits, l'administration communale où se déroulent toutes les séances de la Municipalité. 

Les séances du Conseil général se tiennent à l'abri Protection civile. 

Vous pouvez en apprendre plus sur ce charmant village en vous laissant gui-der à travers les pages du livre de Vinzel "Une terre et un passé", ouvrage  de  la plume de M. Louis KEUSEN, qui retrace l'histoire de notre village.  

"Un Vinzel, rien de tel" pour passer d'agréables journées paisibles dans ce petit coin du district de Rolle.